聚酮是一类由细菌、真菌、植物与动物所生产出来的二级代谢产物，这类物质对生物的发育生长而言非必要，但可用于防卫或细胞间的沟通。聚酮是源自乙酰基与丙酰基的聚合。可能的作用有抗生素、抗真菌素、细胞稳定或天然杀虫剂等。具有商业价值。
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